Гастрономический праздник "Карельская Калитка" в Тверской Карелии

Вкусное, увлекательное и яркое событие лета – зрелищный фестиваль национального карельского пирога «Карельская калитка» в гостях у тверских карел!

Знаете ли вы, что в бескрайних тверских лесах, «по дороге» из Москвы в Санкт-Петербург притаилась целая страна, настоящая «Terra Incоgnita»?! Совершите увлекательные этнографические и гастрономические открытия этой уникальной, неизвестной страны, которой вы не найдете на карте!

Нас ждет незабываемое путешествие в Тверскую Карелию, в гости к тверским карелам, которые вот уже четыреста лет живут и хранят свои самобытные традиции, язык и культуру на тверской земле. Здесь создан букварь на «тверском карельском языке», в деревнях стоят добротные карельские пятистенки, совсем не характерные для средней полосы, здесь поют народные карельские песни и говорят на карельском языке, а в каждом доме пекут традиционные карельские пироги-калитки по «бабушкиному» рецепту.
В начале XVII века с северного побережья Ладожского озера начался массовый «исход» в Россию православных карелов, спасавшихся от насильственного «насаждения» лютеранства шведскими оккупантами. Русский царь с радостью предложил к заселению обезлюдевшие во времена Смуты обширные земли Тверской области, карелы получили земельные наделы и налоговые льготы. Так и появилась на тверской земле «вторая Карелия» - малоизвестный феномен и самобытный этнос, который сохранился до наших времен! Мы отправляемся в маленький тверской городок с интригующим названием Лихославль. Это «столица» Тверской Карелии и ее «городское олицетворение». На гербе Лихославля присутствует карельская символика, а некоторые версии происхождения его названия связаны с тверскими карелами, которые представлялись местному населению «лихими» людьми (кстати «лихой», согласно Ожегову, это и молодецкий, и удалой, и смелый).

Знакомство с самобытным этносом тверских карелов в национальном Карельском краеведческом музее. Вы узнаете о самых ярких и самобытных традициях тверских карелов, услышите звонкие карельские песни под аккомпанемент карельских гуслей-кантеле. Эти песни звучали на тверской земле сотни лет назад! На увлекательной экскурсии вас встретят экскурсоводы-карелы в этнических костюмах, сшитых по старинным образцам. Вы услышите историю карельского народа на тверской земле, о ярких бытовых традициях, которые карелы сохранили до нашего времени, узнаете о предметах, назначение которых сейчас трудно понять. Яркое (и вкусное) погружение в самобытную культуру древнего северного народа!

Экскурсия в «Мармеладную сказку»!

Тверские карелы – трудолюбивый и креативный народ, а лихославльская земля богата старинными промыслами! Одно из таких удивительных производств – фабрика по производству фигурного мармелада по старинным рецептам, исключительно из натуральных ингредиентов! Здесь выпускают 50 сортов мармелада самых разных видов и конфигураций. На ароматной экскурсии в Музей мармелада вы узнаете о происхождении этого прозрачного, ароматного и красивого лакомства, полюбуетесь самыми разными изделиями из мармелада – мармеладными сказочными фигурками, букетами цветов, огромными композициями и маленькими мармеладными сувенирами, которые сделаны так искусно, что трудно поверить, что это можно съесть. На вкусном мастер-классе по украшению мармелада, под руководством опытного профессионала, вы сможете превратить одноцветного мармеладного мишку в яркого, цветного и жизнерадостного! С чаепитием и дегустацией самых разных сортов мармелада – от традиционных на основе разных фруктов – до экзотических сортов с использованием чилийского перца! И, конечно же, не забудьте купить знаменитого лихославльского штучного мармелада с собой – на память об удивительной стране тверских карелов…

А мы отправляемся в село Толмачи, к главной цели нашего путешествия – на ежегодный фестиваль национального карельского пирога «Карельская калитка». Это главное событие Тверской Карелии и самый зрелищный, яркий и очень вкусный праздник, на который собираются тысячи гостей из Верхневолжья и других регионов России, Карелии и даже Финляндии, чтобы окунуться в самобытный национальный колорит, отдохнуть душой, провести время вместе всей семьей – радостно, тепло, вкусно! Яркое народное гулянье развернется на нескольких площадках: сытные, торговые, потешные ряды, деревенское подворье, город мастеров, поражающий своим масштабом и многообразием. Желающие могут попробовать себя в различных ремёслах и конечно же, в кулинарии! Вас ждут гастрономические мастер-классы от местных мастериц, где вы научитесь печь знаменитую карельскую калитку – национальный открытый пирожок с самыми разными начинками! Настоящее гастрономическое приключение на «карельской» земле - уютное и вкусное чаепитие с традиционными карельскими пирогами, приготовленными по «бабушкиным» рецептам. Хороводы, звонкие карельские песни под гусли кантеле, танцы, конкурсы, а вокруг то и дело слышится карельская речь… Незабываемое событие фестиваля - конкурс на самый вкусный карельский пирог с народной дегустацией, а в конце праздника в центр поля, как в большой семье, выносят огромную калитку с разными начинками – для всех! (участие в празднике самостоятельно)

Ленинградское шоссе, ≈230 км.
Продолжительность экскурсии ≈ 14 часов (ориентировочно)

Место сбора: ст.м. Водный стадион. Сбор в 7:15, отправление в 7:30.