Гастрономический тур в Удмуртию 4 дня – №289

Ижевск (время:

11:50 Сбор группы на перроне ж/д вокзала г. Ижевска у здания вокзала со стороны перрона с табличкой «Название тура»

12.00 Отправление

Обзорная экскурсия по Ижевску - столице Удмуртии.

Трансфер в гостиницу. Размещение и обед в гостинице в Ижевске – столице Удмуртии. Обед представлен блюдами национальной кухни в современном прочтении шеф-повара ресторана «THE TASTE».

Гастрономическая экскурсия в "Лудорвай" — архитектурно-этнографический музей-заповедник под открытым небом. Здесь встречаются национальное удмуртское гостеприимство, погружение в быт и культуру удмуртов 19-20 веков. Именно здесь вас угостят национальными блюдами удмуртской кухни – вы попробуете перепечи (открытые ватрушки), табани (лепешки) со специальным соусом «зыретом» и настоящую удмуртскую кумышку «пасятэм» под самый короткий в мире тост по-удмуртски «Ю» - «пей»!

Чувствуйте себя, как дома. Ведь так легко представить себя родом из этого лесного края... Загляните в избы удмуртских крестьян, посмотрите на домашнюю утварь и вышитую узорами одежду. Познакомьтесь с традициями и бытом этого народа. Узнайте легенду старой мельницы – единственной уцелевшей на этой земле шатровой постройки XIX века! А еще здесь очень вкусная родниковая вода, ведь из-за обилия родников Удмуртию ласково называют «родниковым краем».

Трансфер в Ижевск.

Ужин в национальном стиле в кафе города. Удмуртия считается Родиной пельменей! И пусть за право быть Родиной самого популярного в России блюда могут поспорить Китай, Сибирь и даже Италия. Самым главным доказательством, что пельмени следует считать именно изобретением финно-угорских народов, обитающих в Предуралье (удмурты, коми-пермяки), служит для них само слово «пельнянь». Оно переводится как «хлебное ухо». И неслучайно каждый год в Удмуртии проходит Всемирный день Пельменя!

Самостоятельное возвращение в отель

Завтрак

Выезд в г. Сарапул. Это будет знакомство с купеческим уездным городом и его кухней. Небольшой старинный и колоритный город на Каме — Сарапул — прославился тем, что именно здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады». Здесь сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся по 9 часов.

День начнётся с чаепития на веранде купеческой дачи. Насладимся чаем на травах и знаменитым купеческим пирогом «раборником» с разными начинками.

Обзорная экскурсия по Музейному кварталу и прогулка вдоль живописной набережной Камы.

Званый купеческий обед со сменой 5 блюд -обновленного меню по восстановленным рецептам 19 века:

- Собака (горячий форшмак из говядины с сельдью, гарнировка сметаной и соленым огурцом),
- Башенинский Пирог заливной с квашеной капустой и рыбой,
- Суп -"паштет" с курицей, мясными тефтелями и полбой,
- Котлета из щуки, томленая в овощном бульоне, с картофелем, битыми огурцами и опаренным хреном.
- Десерт делаем сами: наши любимые блинчики Сюзетт с цитрусовым соусом, мороженым.
Подаются с десертной наливкой и морковным чаем со сливками.

Встреча с хозяйкой ресторана, мастер-класс от Шеф-повара и тосты "за любовь и разведку" - в подарок!

Трансфер в Ижевск

Свободное время

Ужин

Завтрак

Выезд в г. Воткинск. Родина Петра Ильича Чайковского - самого исполняемого до сих пор композитора в мире - гостеприимно примет вас, как самого дорогого гостя!

Мы побываем в Музее-усадьбе Петра Ильича Чайковского - познкомимся с основами дворянского воспитания и традициями гостеприимства в семье Чайковских.

Прогуляемся по набережной Воткинского пруда, ставшего прообразом знаменитого Лебединого озера. Сфотографируемся на память в сквере Высоцкого.

Обед в ресторане с видом на Воткинский пруд.

Побываем в гостях у семьи Сергеевых в Военно-историческом отеле "Варяжская дружина", где каждый год проходит градиозный Фестиваль исторических рекострукций - познакомимся с обычаями и традициями Средневековья и попробуем блюда, которые традиционно подаются гостям в семье Сергеевых.

Трансфер в Ижевск

Свободное время

Ужин

Завтрак в гостинице и освобождение номеров

Трансфер в Малопургинский район. д. Баграш-Бигра.
Мы узнаем, что такое "воршуд", "боляки" и поучаствуем в обряде приема гостей;
Побываем в Даур Шыкыс (Сундук времени) - так называют местные жители дом-красавец, вместивший в себя целый ворох легенд, преданий и вкусных историй; познакомимся с Главой деревни и увидим родовой тотем - оберег деревни.
В Малой Пурге находится колыбель южных удмуртов. Мы посетим семью Алексеевых, где нас ждет дегустация национальных удмуртских блюд - табаней с зыретом, перепечей, кыстыбеев. А также кулинарный мастер-класс по приготовлению удмуртского национального блюда.

Познакомимся с Татьяной Никитичной Москвиной, реставратором и дизайнером одежды, основательницой студии удмуртского платья «Дэрем». Она приоденет вас во всё вековое, сохранившее красоту наших прабабушек, и расскажет, что такое истории народного платья, а также что такое энергосберегающая одежда.

Окончание программы в 16:00 в Малой Пурге

Трансфер в Ижевск (40 км), на железнодорожный вокзал

17:40 — Отправление из Ижевска, железнодорожный вокзал, фирменный двухэтажный поезд №025Г «Италмас»

Ижевск:

11:50 Сбор группы на перроне ж/д вокзала г. Ижевска у здания вокзала со стороны перрона с табличкой «Название тура»

12.00 Отправление

Обзорная экскурсия по Ижевску

Размещение в гостинице

Обед с блюдами национальной кухни в современном прочтении

Лудорвай:

Гастрономическая экскурсия в "Лудорвай"

Ужин в национальном стиле в кафе города

Самостоятельное возвращение в отель

Завтрак

Сарапул:

Чаепитие на веранде купеческой дачи

Обзорная экскурсия по Музейному кварталу и прогулка вдоль живописной набережной Камы.

Званый купеческий обед по восстановленным рецептам 19 века.

Творческая встреча с хозяйкой ресторана и мастер-класс от Шеф-повара.

Ижевск:

Возвращение в отель.

Ужин

Завтрак

Воткинск:

Посещение Музея-усадьбы Петра Ильича Чайковского

Прогулка по набережной Воткинского пруда

Обед

Знакомство с семьей Сергеевых в Военно-историческом отеле "Варяжская дружина"

Ижевск:

Возвращение в отель.

Ужин

Завтрак

Освобождение номеров.

Малопургинский район:

Д. Баграш-Бигра, знакомство с колыбелью южных удмуртов

Дегустация национальных блюд

Знакомство с реставратором и дизайнером одежды

Ижевск:

Трансфер на железнодорожный вокзал