Вкусные истории древнего Переславля – гастрономический тур в Переславль-Залесский, с посещением сыроварни, музея чая и дегустацией ряпушки

Тур в Переславль-Залесский на автобусе из Москвы 1 день

Описание программы

Путешествие в сказочное Залесье, где нас заждался в гости крохотный и очаровательный городок Переславль-Залесский! Здесь тихо плещет волны Плещеево озеро, огромное, таинственное, чаячье - виды здесь умиротворяющие, волшебные, так и просятся на холст.

Переславль-Залесский - совсем крошечный городок, а некогда он входил в тройку самых крупных городов Руси, занимая почетное третье место после Киева и Смоленска!
Городок крохотный, необыкновенно уютный и местная Красная площадь - на самом деле луг, на котором, устав от водоворота событий, дремлют древнейшие храмы-жемчужины белокаменного зодчества. Прикрывшись зеленым куполом, словно шлемом, как будто богатырь на покое, высится белокаменный собор Спаса Преображения XII века - уникальный домонгольский храм, где крестили Александра Невского, а Сергий Радонежский принимал священнический сан. Красную площадь окружили могучие и очень живописные земляные валы, сохранившиеся с незапамятных времен - это еще и одна из лучших смотровых площадок Переславля-Залесского, с которой открываются восхитительные круговые панорамы реки Трубеж, россыпи ярких домиков с дымками из труб, блестящие на солнце купола. Мы обязательно поднимемся на древние валы и сделаем несколько чудесных фотографий.

Одно из мест притяжения Переславля - обновленная и по-европейски уютно обустроенная набережная Плещеева озера с фонариками и лавочками, и с самыми красивыми видами на таинственное озеро, над которым летом парят чайки и скользят романтичные лодочки. Тишина, покой, умиротворение.

Экскурсия в Никитский монастырь. Гордость и слава Переславля – его святые обители. Мы посетим древнейший на Руси Никитский монастырь, заложенный еще в 1010 году и превращенный Иоанном Грозным в неприступную крепость. В случае измены опричников, грозный царь планировал перебраться сюда из негласной столицы Руси - Александровой слободы. Иоанн Грозный не раз совершал паломничества в Никитский монастырь и даже присутствовал с семьей на освящении пятиглавого Никитского собора, который сохранился до наших дней.

Экскурсия на частную сыроварню с дегустацией (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура). В Царской империи Ярославская губерния слыла самым «сырным» регионом, где на 300 сыроварнях варили очень вкусный сыр, и даже была выведена специальная «сырная» порода коров, дающая очень жирное молоко. На территории заповедника "Плещеево Озеро", совсем неподалеку от Переславля-Залесского, расположилась частная сыроварня, созданная по образцу традиционных европейских ремесленных производств. Мы отправляемся в гости к замечательным энтузиастам, осуществившим мечту возрождения ремесленного сыроделия России. Они путешествовали по сырным столицам мира, чтобы возродить традиции сыроделия в нашей стране. Полученные знания и технологии были положены в основу собственных авторских рецептов. На сыроварне сохраняются традиции русского сыроделия: сыр варится вручную исключительно из цельного молока, а созревание сыра происходит в специальных сырных помещениях, благодаря чему сыр приобретает особый, изысканный, вкус и аромат. На сыроварне готовят и традиционные молочные продукты: вкусный творог, сметану, кефир, йогурты.

Через специальное смотровое окно вы увидите действующий производственный цех сыроварни, в котором ежедневно перерабатывается 800 кг молока, сможете разобраться в особенностях итальянских, голландских, французских рецептур, узнать много нового об истории русского сыроделия.

Вкусное приключение в стране сыров – дегустация продукции сыроварни (5 видов сыров).

В магазине при сыроварне вы сможете купить свежие и выдержанные авторские сыры, выпущенные малыми партиями, с очень интересными рецептурами, оригинальными вкусами и необычными названиями (например, Бри-Норд, Шевье и Шевротелла, "Пьяная Коза", Скаморца, Качиотта, Валансе, Женовье), а также традиционные русские сыры и молочные продукты. Все свежее и очень вкусное!

или

Свободное время на обширной живописной территории усадьбы Ботик Петра. В свободное время рекомендуем посетить музей Ботик Петра с петровским ботом "Фортуна", Музей граммофонов и грампластинок, заглянуть в кафе, приобрести сувениры, спуститься к озеру.

Еще один гастрономический бренд Переславля-Залесского - вкуснейшая рыбка-ряпушка. Ряпушка настолько знаменита, что даже украшает герб Переславля-Залесского! Ряпушкой не брезговали лакомиться русские государи, а Петр Первый ее просто обожал! Вы сможете оценить "царский вкус" европейской ряпушки в уникальном Музее "Царство Ряпушки". В ходе интерактивной театрализованной экскурсии вы узнаете, почему ряпушку называют "царской сельдью", как ее ловят и заготавливают впрок, побываете в гостях у рыбака и узнаете, отчего Плещеево озеро считается одним из самых таинственных и загадочных озер России.

Аппетитный обед в кафе музея "Царство ряпушки"(по желанию, за доп. плату при покупке тура).

Переславль-Залесский – еще и город-колыбель волшебных преданий, легенд и мифов, здесь на берегах Плещеева озера даже камни исполняют заветные желания! Совсем неподалеку от города находится таинственное, мистическое место. Это Александрова гора, или, как ее называли в древности, Ярилина плешь, - древнее языческое капище. Считается, что сакральные собрания наших далеких предков происходили на вершине Ярилиной плеши вокруг Синь-камня – гигантского валуна синего цвета, обладавшего магическими и целительными свойствами. С приходом христианства неоднократно пытались уничтожить удивительный камень: зарыть под землю и даже утопить его в Плещеевом озере. Но всякий раз Синь-камень чудесным, необъяснимым образом оказывался на берегу, а ведь вес камня более 12 тонн! Издревле в народе он почитается чудодейственным, приносящим исцеления и исполняющим заветные желания... (доп. плата на месте).

Посещение Русского парка с аппетитной дегустацией гурьевской каши и иван-чая (дегустация - по желанию, за доп. плату при покупке тура).
В Музее дегустации чая вас ждет увлекательная экскурсия. Мы узнаем, какой чай пили в России до XIX века, когда к нам массово пришёл китайский и индийские чаи. Девушка-травница расскажет о русском Иван-чае, а также мы узнаем, какой чай пили в Сибири и на Дальнем Востоке, и когда в России научились его ферментировать. Нам поведают, какие десерты подавались к столу. А еще у нас будет возможность оценить шедевр русского кулинарного искусства – знаменитую гурьевскую кашу. Лакомство и крестьян, и русских государей, которая готовится в русской печи по особому старинному рецепту шесть часов! Конечно же, вы посетите чайную лавку, где можно прикупить гостинцы для себя, родных и близких!

Приятным дополнением станет возможность самостоятельно погулять по "Русскому парку" - культурно-историческому и музейно-развлекательному комплексу, посвященному достижениям русского народа в науке и изобретательстве, архитектуре, декоративно-прикладном творчестве, музыке, моде и культуре народного быта. Здесь вы сможете сделать множество колоритных фотоснимков на память!

Место сбора: ст.м. Свиблово. Сбор в 7:15, отправление в 7:30.

Состав программы

Отправляемся в сказочный город Древней Руси Переславль-Залесский, а из путевого рассказа нашего экскурсовода узнаем много интересного об истории земель за Великим лесом

Пленительный Переславль-Залесский:

- волшебное очарование игрушечного Переславля на обзорной экскурсии с посещением Красной площади

- подъем на древние валы с лучшими панорамами городка из сказки и прогулка по обновленной набережной, которую прозвали "ялтинской", с дивными видами на таинственное Плещеево озеро

- Никитский монастырь, в который Иоанн Грозный планировал перенести столицу

- Синь камень (доп. плата на месте).

- Экскурсия на частную сыроварню с дегустацией сыров (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура)

или

- Свободное время для посещения территории усадьбы Ботик Петра, Музея граммофонов и грампластинок, в пешей доступности от музея можно приобрести сувениры, заглянуть в кафе, спуститься к озеру

Музей "Царство Ряпушки" с дегустацией ряпушки

Аппетитный обед в кафе музея "Царство ряпушки" (за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура)

Русский парк:

- посещение Русского парка и Музей чая с экскурсией. Дегустацией 3-х видов Иван-чая и гурьевской каши (дегустация в музее чая - за доп. плату, оплачивается по желанию, при покупке тура)

В стоимость тура включено:

• транспортное и экскурсионное обслуживание,
• услуги гида-сопровождающего,
• использование устройства «радиогид» с удобными одноразовыми наушниками для хорошей слышимости экскурсовода

• аппетитный обед в кафе музея "Царство ряпушки" — 520 руб. (по желанию, при покупке тура)
• экскурсия по частной сыроварне с дегустацией сыров — 850 руб., с 01.01.2005 — 890 руб. (по желанию, при покупке тура)
• дегустация 3-х видов Иван-чая и гурьевской каши — 180 руб. (по желанию, при покупке тура)

Стоимость программы:
взрослый - 3 980 руб.
ребенок - 3 980 руб.

Стоимость программы на НГ:

взрослый - 4 200 руб.
ребенок - 4 200 руб.